2010年 11月 12日
キムチ作りに向けて ~その2~ |
今朝6時15分ごろかな、いつもより少し早めの出勤の夫を見送りに、外に出ると、オリオン座がとっても綺麗に見えました。オリオン座は子供の頃、家族でよく見ていた星なんです。懐かしいなぁ~。朝からちょっぴり、いい気分に。
さて、今日は我が家のキムジャン(キムチ作り)に向けて、白菜と大根の収穫をして、下準備をしました。
昨夜大雨が降ったので、空気がとっても澄んでいて、青空が気持ちよかった!
まずは白菜の収穫。一輪車に取れ立て白菜を載せてお家まで運びます。歩いて5分ぐらいかな?
写真で見ると、いい景色~!なんだけど、重労働。野菜って重いですね。肩が懲ります。私はちょっぴりのお手伝いでこうなんだから、お義父さん、お義母さんには本当に頭が下がります。
家に着くと、白菜を半分にカットして、さらに根元に切り込みを入れていくお義父さん。
その白菜を塩水で洗って、樽に漬けていくお義母さん。
お昼ごはんを食べた後は、大根の収穫です。
でも今日はこの状態で土に埋めておいたものを、取り出すだけでした。79本!今年は葉っぱがとっても美味しそうに育って、だから大根は小ぶりだそう。なるほど~、葉が立派なら、大根も立派と思っていました。
大根も一つずつ、ていねいに洗って、大ザルに上げて水切り。
午前中から塩水に漬けておいた白菜も、良い具合にしんなり。今年は90数株。入りきらず、手前のタライに入れておいた白菜も奥の3つ樽に入れて、今日の作業はここまで。
日本の白菜漬けとちょっと違うなぁ~、と思ったところは塩で漬けるのは同じなんだけど、プラス塩水も入れているところ、それと重石は一切しないところでした。
最近のひーちゃんは、大人しいのは、寝ている時だけ。私達がしている事をなんでも一緒にしたがります。今日は気分がいいのかな?何度となく、大声を発しています。昼も、夕方も、夕食中も。突然私達の耳元で発する事もあり、そんな時はびっくり。
写真は寝起きのひより。寝起きは突然ムクッと起き上がり、しばらく寝ぼけている事が多い。赤ちゃんも大人と同じなんだなぁ~、なんて感心する私です。オナラの音もすごいし(笑)。
まだ2歩目の足が出ないけど、ベットの上がり降りはかなり上達!おじいちゃん、おばあちゃんのベットは結構高いのに、腹ばいになって布団につかまって、チューっと滑るように降りるんです。
明日はどんな一日になるかな?楽しみです。皆さんも素敵な週末をお過ごしくださいね。
さて、今日は我が家のキムジャン(キムチ作り)に向けて、白菜と大根の収穫をして、下準備をしました。
昨夜大雨が降ったので、空気がとっても澄んでいて、青空が気持ちよかった!
まずは白菜の収穫。一輪車に取れ立て白菜を載せてお家まで運びます。歩いて5分ぐらいかな?
写真で見ると、いい景色~!なんだけど、重労働。野菜って重いですね。肩が懲ります。私はちょっぴりのお手伝いでこうなんだから、お義父さん、お義母さんには本当に頭が下がります。
家に着くと、白菜を半分にカットして、さらに根元に切り込みを入れていくお義父さん。
その白菜を塩水で洗って、樽に漬けていくお義母さん。
お昼ごはんを食べた後は、大根の収穫です。
でも今日はこの状態で土に埋めておいたものを、取り出すだけでした。79本!今年は葉っぱがとっても美味しそうに育って、だから大根は小ぶりだそう。なるほど~、葉が立派なら、大根も立派と思っていました。
大根も一つずつ、ていねいに洗って、大ザルに上げて水切り。
午前中から塩水に漬けておいた白菜も、良い具合にしんなり。今年は90数株。入りきらず、手前のタライに入れておいた白菜も奥の3つ樽に入れて、今日の作業はここまで。
日本の白菜漬けとちょっと違うなぁ~、と思ったところは塩で漬けるのは同じなんだけど、プラス塩水も入れているところ、それと重石は一切しないところでした。
最近のひーちゃんは、大人しいのは、寝ている時だけ。私達がしている事をなんでも一緒にしたがります。今日は気分がいいのかな?何度となく、大声を発しています。昼も、夕方も、夕食中も。突然私達の耳元で発する事もあり、そんな時はびっくり。
写真は寝起きのひより。寝起きは突然ムクッと起き上がり、しばらく寝ぼけている事が多い。赤ちゃんも大人と同じなんだなぁ~、なんて感心する私です。オナラの音もすごいし(笑)。
まだ2歩目の足が出ないけど、ベットの上がり降りはかなり上達!おじいちゃん、おばあちゃんのベットは結構高いのに、腹ばいになって布団につかまって、チューっと滑るように降りるんです。
明日はどんな一日になるかな?楽しみです。皆さんも素敵な週末をお過ごしくださいね。
by chiho_sss
| 2010-11-12 20:08
| 韓国文化